eformula.pl
Koszyk
Zamknij
Kontynuuj zakupy ZAMAWIAM
suma: 0,00 zł
Ulubione produkty
Lista ulubionych jest pusta.

Wybierz coś dla siebie z naszej aktualnej oferty lub zaloguj się, aby przywrócić dodane produkty do listy z poprzedniej sesji.

Szukaj
Produkty
Opcje przeglądania

Dlaczego eformula.pl?

Piece konwekcyjno-parowe (zwane także piecami kombinowanymi lub steam oven) to zaawansowane technologicznie urządzenia, które łączą w sobie funkcje tradycyjnej konwekcji z opcją wtrysku pary. Dzięki temu umożliwiają równomierne wypieki, delikatne gotowanie na parze oraz smażenie, a także regenerację i podgrzewanie potraw bez utraty wilgotności. Idealne dla restauracji, hoteli, piekarni, cukierni, cateringu i każdej kuchni wymagającej wszechstronności i powtarzalności efektów.

Piece konwekcyjno - parowe

Piec konwekcyjno - parowy kompaktowy D 1011, Bartscher         Piec konwekcyjno - parowy kompaktowy D 1011, Bartscher
Producent: Bartscher
Cena:

34 827,06 zł

Cena netto: 28 314,68 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwekcyjno - parowy kompaktowy D 611, Bartscher        Piec konwekcyjno - parowy kompaktowy D 611, Bartscher
Producent: Bartscher
Cena:

34 529,18 zł

Cena netto: 28 072,50 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwekcyjno - parowy 5xGN1/1 ChefTop Mind.Maps one 7 kW Piec konwekcyjno - parowy 5xGN1/1 ChefTop Mind.Maps one 7 kW
Cena:

25 276,50 zł

Cena netto: 20 550,00 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwekcyjno - parowy 5xGN1/1 ChefTop Mind.Maps plus 9.3 kW Piec konwekcyjno - parowy 5xGN1/1 ChefTop Mind.Maps plus 9.3 kW
Cena:

30 737,70 zł

Cena netto: 24 990,00 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwekcyjno - parowy 7xGN1/1 ChefTop Mind.Maps plus 11.7 kW  Piec konwekcyjno - parowy 7xGN1/1 ChefTop Mind.Maps plus 11.7 kW
Cena:

43 665,00 zł

Cena netto: 35 500,00 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwekcyjno - parowy ChefLux 12 GN 1/1 Piec konwekcyjno - parowy ChefLux 12 GN 1/1
Cena:

28 277,70 zł

Cena netto: 22 990,00 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwekcyjno - parowy ChefLux 5 GN 1/1 Piec konwekcyjno - parowy ChefLux 5 GN 1/1
Cena:

14 637,00 zł

Cena netto: 11 900,00 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwekcyjno - parowy ChefLux 7 GN 1/1 Piec konwekcyjno - parowy ChefLux 7 GN 1/1
Cena:

19 557,00 zł

Cena netto: 15 900,00 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwekcyjno - parowy ChefTop Mind.Maps one,10xGN1/1, P 18.5 kW Piec konwekcyjno - parowy ChefTop Mind.Maps one,10xGN1/1, P 18.5 kW
Cena:

41 697,00 zł

Cena netto: 33 900,00 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwekcyjno - parowy ChefTop Mind.Maps plus, 6xGN2/1, P 20.5 kW Piec konwekcyjno - parowy ChefTop Mind.Maps plus, 6xGN2/1, P 20.5 kW
Cena:

61 438,50 zł

Cena netto: 49 950,00 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwekcyjno - parowy ChefTop Mind.Maps zero, 10xGN1/1, P 18.5 kW Piec konwekcyjno - parowy ChefTop Mind.Maps zero, 10xGN1/1, P 18.5 kW
Cena:

31 980,00 zł

Cena netto: 26 000,00 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwekcyjno - parowy ChefTop one,7xGN1/1, P 11.7 kW Piec konwekcyjno - parowy ChefTop one,7xGN1/1, P 11.7 kW
Cena:

33 087,00 zł

Cena netto: 26 900,00 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwekcyjno - parowy ChefTop plus, 10xGN1/1 , P 18.5 kW Piec konwekcyjno - parowy ChefTop plus, 10xGN1/1 , P 18.5 kW
Cena:

58 425,00 zł

Cena netto: 47 500,00 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwekcyjno - parowy Explora Colombo, 7xGN 1/1, system myjący Piec konwekcyjno - parowy Explora Colombo, 7xGN 1/1, system myjący
Producent: Imp02
Cena:

26 601,64 zł

Cena regularna: 35 706,90 zł

Najniższa cena: 28 208,45 zł

Cena netto: 21 627,35 zł

  • promocja
Piec piekarniczy, elektryczny, modułowy, konwekcyjno-parowy, PM-E-9 Piec piekarniczy, elektryczny, modułowy, konwekcyjno-parowy, PM-E-9
Producent: Imp02
Cena:

29 057,46 zł

Cena regularna: 39 003,30 zł

Najniższa cena: 31 696,85 zł

Cena netto: 23 623,95 zł

szt.
zobacz więcej
  • promocja

Funkcje i zalety pieców konwekcyjno-parowych

  • Regulowany poziom wilgotności - Możliwość płynnego ustawienia wilgotności w komorze (od 0 % do 100 %), co pozwala uzyskać idealnie chrupiącą skórkę na wypiekach i jednocześnie soczyste wnętrze mięs czy ryb.
  • Technologia 3-fazowej pary - Wtrysk pary w trzech etapach cyklu: wstępnym (nawilżenie ciasta), środkowym (rozrost) i końcowym (kształtowanie skórki), zapewnia perfekcyjne efekty wypiekowe.
  • Programowalne cykle pieczenia - Gotowe i zapisywalne w pamięci urządzenia programy z regulacją temperatury, wilgotności i czasu – idealne dla bułek, chleba, ciast, warzyw, ryb czy pieczeni.
  • Równomierna konwekcja - Wentylatory o zmiennej prędkości zapewniają stały przepływ gorącego powietrza, eliminując strefy zimne i gorące we wnętrzu komory.
  • Sterowanie dotykowe i zdalne zarządzanie - Intuicyjny panel dotykowy z ekranem kolorowym, funkcja użytkownika do wgrywania receptur, a w wybranych modelach – zdalny monitoring i kontrola przez sieć Wi-Fi.
  • Autonomiczne czyszczenie (piroliza / mycie wodne) - Systemy czyszczenia piekarnika parą lub pirolitycznym spalaniem resztek tłuszczów i osadów, skracające czas obsługi i podnoszące higienę pracy.
  • Bezpieczeństwo i ergonomia - Podwójna izolacja drzwiczek, zabezpieczenia przed otwarciem przy wysokiej temperaturze, ergonomicznym uchwyty oraz system chłodzenia obudowy.

Zastosowania w gastronomii

  • Wypiek pieczywa i bułek – optymalny rozrost i chrupkość.
  • Gotowanie i sous-vide – zachowanie wartości odżywczych i koloru warzyw, ryb, drobiu.
  • Regeneracja potraw – szybkie i równomierne podgrzewanie bez wysuszenia.
  • Pieczenie ciast i deserów – równomierne wyrastanie i wypiekanie bez pęknięć.
  • Przygotowanie mięs i ryb – soczyste wnętrze i aromatyczna skórka.

Piece konwekcyjno-parowe to inwestycja w jakość, powtarzalność i efektywność pracy każdej profesjonalnej kuchni. Wybierając model z odpowiednimi funkcjami, zyskujesz pełną kontrolę nad procesem przygotowania potraw – od delikatnego gotowania na parze po intensywne wypieki.

Holder do góry
Szablon Shoper Modern 3.0™ od GrowCommerce
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl