Garnki gastronomiczne
Filtry
Filtry
w kategorii: Garnki gastronomiczne
Wybrane
Promocja
Garnki gastronomiczne to specjalistyczne naczynia zaprojektowane z myślą o intensywnej pracy w restauracjach, stołówkach, cateringach i innych obiektach zbiorowego żywienia. Wykonane z materiałów najwyższej jakości, łączą w sobie wytrzymałość, doskonałą przewodność cieplną i łatwość czyszczenia, co przekłada się na efektywność i higienę pracy.
Lista produktów
Cechy garnków gastronomicznych
-
Materiał wykonania
-
Stal nierdzewna AISI 304/316 – odporna na korozję, nie reaguje z kwaśnymi i zasadowymi składnikami potraw, łatwa w utrzymaniu czystości.
-
Aluminium z powłoką nieprzywierającą – lekka konstrukcja, doskonałe rozprowadzanie ciepła, idealna do gastronomii mobilnej.
-
Stal węglowa – tradycyjne garnki do zup i gulaszy, wymagają sezonowania, ale charakteryzują się wyjątkową trwałością.
-
-
Równomierne ogrzewanie
-
Grube dno wielowarstwowe (sandwich) – aluminium lub miedź umieszczone między warstwami stali, gwarantuje szybkie nagrzewanie i minimalne straty ciepła.
-
Kompatybilność z indukcją – większość modeli wyposażona jest w ferromagnetyczne dno, co pozwala na użycie na płytach indukcyjnych, gazowych i elektrycznych.
-
-
Różnorodność pojemności i kształtów
-
Małe rondele (1–5 l) – do przygotowania sosów, redukcji wywarów i małych porcji.
-
Średnie garnek uniwersalne (8–20 l) – wszechstronne zastosowanie w gotowaniu warzyw, mięsa czy kasz.
-
Duże kotły (30–100 l) – do przygotowywania zup, bulionów i potraw jednogarnkowych na dużą skalę.
-
-
Ergonomia i bezpieczeństwo
-
Wzmocnione, spawane uchwyty – ergonomiczny kształt, odporny na odkształcenia, umożliwiają wygodne przenoszenie pełnych garnków.
-
Pokrywki z zaworami pary lub sitkami – regulacja uchodzenia pary oraz możliwość odcedzania płynów bez konieczności zdejmowania pokrywki.
-
Wskaźniki poziomu cieczy – wewnętrzne podziałki ułatwiają odmierzanie składników bez użycia dodatkowych miar.
-
-
Łatwość czyszczenia i konserwacji
-
Kompatybilność ze zmywarką – gładka, polerowana powierzchnia nie chłonie zabrudzeń, szybkie usuwanie tłuszczu i resztek potraw.
-
Odporność na wysokie temperatury i uderzenia – stabilna konstrukcja i grube ścianki zabezpieczają przed uszkodzeniami mechanicznymi.
-
Zastosowanie garnków gastronomicznych
- Restauracje i hotele – przygotowywanie dużych partii zup, sosów, gulaszy oraz potraw na parze.
- Stołówki i cateringi – efektywne gotowanie oraz podtrzymywanie ciepła dzięki kompatybilności z podgrzewaczami.
- Zakłady zbiorowego żywienia – gotowanie na dużą skalę, homogeniczne ogrzewanie i szybkie nagrzewanie.
- Food trucki i kuchnie mobilne – lekkie modele z aluminium sprawdzają się w przestrzeniach o ograniczonej mocy grzewczej.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google