Zakup używanych urządzeń chłodniczych: porady i pułapki

Zakup używanych urządzeń chłodniczych: porady i pułapki

Zakup używanych mebli chłodniczych może być świetną opcją dla firm, które chcą zaoszczędzić. Aby jednak inwestycja okazała się opłacalna, należy pamiętać o kilku ważnych kwestiach.

Znaczenie sprawnych urządzeń chłodniczych.

W gastronomii niezawodny sprzęt chłodniczy to podstawa. Zapewnia:

• Świeżość produktów: Dłuższe przechowywanie żywności w odpowiednich warunkach.
• Bezpieczeństwo żywności: Ochrona przed bakteriami i pleśnią.
• Oszczędność energii: Niższe koszty eksploatacji.
• Ochronę środowiska: Nowoczesne urządzenia są bardziej ekologiczne.

Rodzaje urządzeń chłodniczych w gastronomii

Wybór odpowiedniego sprzętu zależy od specyfiki lokalu. Najczęściej stosowane są:

• Chłodziarki (lodówki): Różnią się wielkością i pojemnością od domowych.
• Stoły chłodnicze: Łączą funkcję chłodzenia i blatu roboczego.
• Szybkoschładzarki szokowe: Szybkie obniżanie temperatury potraw.
• Lady chłodnicze i regały chłodnicze: do ekspozycji produktów.

Koszty i efektywność energetyczna

Profesjonalne urządzenia chłodnicze są drogie i zużywają dużo energii. Dlatego warto zwrócić uwagę na:

• Efektywność energetyczną: Wyższa klasa energetyczna to niższe rachunki.
• Analizę potrzeb: Zakup tylko niezbędnego sprzętu.

Zakup używanych mebli chłodniczych – zalety i ryzyka

Zakup używanych mebli chłodniczych może być świetną opcją dla oszczędności finansowych, dodatkowo jest to działanie proekologiczne. Niesie to jednak za sobą ryzyko:

• Zalety:
  • Niższa cena.
  • Dostępność od ręki.
  • Ekologiczny wybór.
  • Często sprzęty używane posiadają gwarancje rozruchowe.
• Ryzyka:
  • Mniejsza energooszczędność.
  • Większe ryzyko awarii i częstsze naprawy.
  • Krótsza gwarancja.
  • Możliwość, że używany sprzęt był wcześniej poddany regeneracji, co nie zawsze musi być wadą, ale warto o tym wiedzieć.
  • Konieczność dokładnego sprawdzenia stanu technicznego.

Na co zwrócić uwagę przy zakupie używanego sprzętu?

• Stan techniczny:
  • Sprawdzenie wizualne.
  • Testowanie działania.
  • Sprawdzenie szczelności układu chłodniczego.
• Historia serwisowa:
  • Dostępność dokumentacji.
  • Okres gwarancji.
• Efektywność energetyczna:
  • Klasa energetyczna.

Gdzie kupować używane meble chłodnicze?

• Renomowani sprzedawcy.
• Portale ogłoszeniowe.
• Media społecznościowe.

Nowe czy używane – co wybrać?

• Nowe urządzenia: Nowoczesne technologie, wyższa efektywność, gwarancja producenta.
• Używane urządzenia: Niższa cena, ale większe ryzyko.
• Regenerowane meble chłodnicze: dla regałów i wysp mroźniczych są dobrą alternatywą (w przypadku konieczności obniżenia kosztów zakupu). Lady chłodnicze - choćby ze względu na trudność w utrzymaniu odpowiednich warunków sanitarnych - polecamy kupować fabrycznie nowe.  

Wybór zależy od budżetu i potrzeb firmy. Przed podjęciem decyzji warto dokładnie przeanalizować obie opcje.

Sprzedajemy dużo urządzeń chłodniczych po regeneracji lub używanych (w bardzo dobrym stanie):

Wyspy mroźnicze i szafobonety - zwykle z gwarancją rozruchową aż na 6 miesięcy. Wielu klientów twierdzi, ze regały chłodnicze typu Linde - po regeneracji są trwalsze niż ich nowe odpowiedniki.