Wystaw opinię o produkcie
Piec konwekcyjno - parowy kompaktowy D 611, Bartscher
Piec konwekcyjno-parowy kompaktowy D 611 Bartscher to profesjonalne urządzenie elektryczne przeznaczone do gotowania, pieczenia, regeneracji oraz obróbki potraw z wykorzystaniem pary i gorącego powietrza. Model mieści 6 pojemników w formacie 1/1 GN i sprawdzi się w restauracjach, hotelach, firmach cateringowych oraz innych kuchniach gastronomicznych.
99 programów, 9 faz gotowania, funkcja Delta T, szybkie schładzanie i elektroniczne sterowanie pomagają zachować powtarzalność procesów. Kompaktowa szerokość 520 mm ułatwia wykorzystanie urządzenia w lokalach dysponujących ograniczoną przestrzenią roboczą.
Piec jest wyposażony między innymi w złącze USB, wyjmowane prowadnice i podwójnie przeszklone drzwi. Przed zakupem warto potwierdzić wymagania instalacyjne, sposób wniesienia oraz warunki podłączenia urządzenia.
Produkty uzupełniające to wygodny sposób na skompletowanie zamówienia o produkty idealnie pasujące do przeglądanego produktu!
Gdy dodasz produkt uzupełniający klikając "+ Dodaj", zostanie on zarezerwowany i poczeka aż dodasz główny produkt do koszyka. Oznacza to, że produkt komplementarny:
- Nie trafia od razu do koszyka - produkt jest tymczasowo zarezerwowany
- Zostanie dodany automatycznie gdy dodasz główny produkt do koszyka
- Możesz dodać kilka produktów - wszystkie trafią razem do koszyka
Przykład: Wybierasz fotel przeglądając jego kartę produktu, a w produktach komplementarnych zaznaczasz do kompletu poduszkę + stolik. Gdy klikniesz "Dodaj do koszyka" przy fotelu, wszystkie 3 produkty trafią razem do koszyka.
Ceny w podsumowaniu są orientacyjne i mogą się zmienić w zależności od wybranej konfiguracji głównego produktu.
KOSZT DOSTAWY - wybierz w "polu wyboru" przy zdjęciu produktu
Koszty dostawy wybranego produktu
Cena dostawy dotyczy tego produktu (w wybranym wariancie - jeśli dotyczy). Może się ona zmienić po dodaniu innych produktów do koszyka.
Kod produktu: BAR 117261
Zapytaj o produkt
Administratorem danych osobowych jest formula, Jan Szywała. Przetwarzamy je w celu przesłania odpowiedzi na zapytanie. Więcej informacji dotyczących przetwarzania danych osobowych znajduje się w polityce prywatności.
Udostępnianie karty produktu
Opis
Piec konwekcyjno-parowy D 611 Bartscher do profesjonalnej gastronomii
Kompaktowy piec konwekcyjno-parowy D 611 Bartscher łączy obróbkę gorącym powietrzem, gotowanie na parze i tryb kombi. Urządzenie oferuje 99 programów, 9 faz gotowania oraz prowadnice na 6 pojemników 1/1 GN, dzięki czemu umożliwia organizację powtarzalnych procesów przygotowywania różnych potraw.
Zakres temperatury od 50°C do 280°C, trzy stopnie prędkości wentylatora, funkcja Delta T, regeneracja i szybkie schładzanie pozwalają dopasować parametry pracy do rodzaju produktu oraz wymagań profesjonalnej kuchni. Szerokość 520 mm sprzyja instalacji w miejscach, w których istotne jest racjonalne wykorzystanie przestrzeni.
Parametry i dane techniczne
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Model | D 611 |
| Producent | Bartscher |
| Tryb pracy | Elektryczny |
| Materiał komory | Stal niklowo-chromowa |
| Liczba programów gotowania | 99 |
| Liczba faz gotowania | 9 |
| Funkcje | Powietrze obiegowe, gotowanie na parze, gotowanie parowe kombi, gotowanie niskotemperaturowe, Delta T, program regeneracyjny, szybkie schładzanie |
| Zakres temperatury | Od 50°C do 280°C |
| Regulacja temperatury | Bezstopniowa |
| Timer | Od 1 do 120 minut |
| Prędkość wentylatora | 3 stopnie |
| Sterowanie | Elektroniczne |
| Wyświetlacz LED | Wskazania nawilżania, faz gotowania, temperatury wnętrza potrawy, prędkości wentylatora, programu, temperatury i czasu |
| Format prowadnic | 1/1 GN |
| Liczba par prowadnic | 6 |
| Układ prowadnic | Wzdłużny, prowadnice wyjmowane |
| Odstęp między prowadnicami | 60 mm |
| Liczba silników | 1 |
| Drzwi | Podwójne przeszklenie |
| Przyłącze sondy | Przyłącze bagnetowej sondy temperatury z boku |
| Złącze USB | Z przodu urządzenia |
| Gniazdo do okapu | Gniazdo elektryczne 500 W |
| Oświetlenie komory | Tak |
| Moc przyłączeniowa | 6,9 kW |
| Zasilanie | 400 V, 50/60 Hz |
| Wymiary szer. x gł. x wys. | 520 x 850 x 770 mm |
| Masa urządzenia | 72 kg |
| Wyposażenie w zestawie | 1 ruszt 1/1 GN, 1 blacha 1/1 GN, 1 rura odpływowa PVC, 1 wąż doprowadzający wodę, filtr przeciwtłuszczowy |
| Gwarancja | 12 miesięcy |
Zastosowanie pieca D 611
Piec konwekcyjno-parowy Bartscher D 611 jest przeznaczony do profesjonalnego przygotowywania mięsa, ryb, warzyw, dodatków, wypieków oraz dań wymagających regeneracji. Połączenie pary i obiegu gorącego powietrza umożliwia dobór procesu do rodzaju potrawy i oczekiwanego rezultatu technologicznego.
Urządzenie może być stosowane w restauracjach, hotelach, stołówkach, punktach zbiorowego żywienia, firmach cateringowych i kuchniach produkcyjnych. Prowadnice 1/1 GN ułatwiają włączenie pieca do stanowiska pracującego w standardzie gastronomicznym GN.
Najważniejsze zalety
- 99 programów i 9 faz gotowania wspierających standaryzację przygotowywania potraw.
- Gotowanie parowe, konwekcyjne i kombi w jednym urządzeniu.
- Funkcja Delta T umożliwiająca prowadzenie procesu na podstawie różnicy temperatur.
- Program regeneracyjny i szybkie schładzanie przydatne w zorganizowanej produkcji gastronomicznej.
- Trzy stopnie prędkości wentylatora pozwalające dopasować obieg powietrza do potrawy.
- Elektroniczne sterowanie i wyświetlacz LED zapewniające czytelną kontrolę ustawień.
- Złącze USB umieszczone z przodu ułatwiające obsługę danych programowych.
- Wyjmowane prowadnice i filtr przeciwtłuszczowy wspierające utrzymanie urządzenia w czystości.
Wskazówki przed zakupem i instalacją
Przed zamówieniem należy zweryfikować dostępność przyłącza elektrycznego 400 V odpowiedniego dla mocy 6,9 kW, a także możliwość doprowadzenia wody i wykonania odpływu. Trzeba również uwzględnić przestrzeń potrzebną do prawidłowej instalacji, wentylacji, otwierania drzwi i wykonywania czynności serwisowych.
Ze względu na gabaryty i charakter urządzenia transport, wniesienie oraz ustawienie mogą wymagać indywidualnego uzgodnienia. Parametry przyłączeniowe i wymagania montażowe warto potwierdzić przed zakupem z obsługą eformula.pl oraz osobą odpowiedzialną za instalację w lokalu.
Produkt jest objęty 12-miesięczną gwarancją. Dostęp do serwisu i części zamiennych jest zapewniany na terenie Polski, przy czym zakres obsługi, dostępność konkretnych podzespołów oraz warunki realizacji warto potwierdzić przed zakupem.
Opinia techniczna eformula.pl – Głos eksperta
D 611 to rozwiązanie dla kuchni, które potrzebują funkcjonalności pieca konwekcyjno-parowego w stosunkowo wąskiej obudowie. Szerokość 520 mm może być istotnym argumentem w lokalach z ograniczoną powierzchnią zaplecza, jednak przed wyborem należy uwzględnić głębokość urządzenia wynoszącą 850 mm.
Z perspektywy organizacji produkcji szczególnie przydatne są 99 programów, 9 faz gotowania, trzy prędkości wentylatora oraz funkcje regeneracji i Delta T. Urządzenie warto dobrać po analizie dziennej liczby porcji, rodzaju przygotowywanego menu, wymaganej liczby cykli oraz dostępnych instalacji technicznych.
Potrzebujesz pomocy w doborze pieca gastronomicznego?
Skontaktuj się z eformula.pl w sprawie wyceny, wymagań instalacyjnych, transportu lub doboru urządzenia do planowanej liczby porcji.
E-mail: biuro@eformula.pl | tel. 602102403
Najczęściej zadawane pytania
Piec ma 6 par wyjmowanych prowadnic w formacie 1/1 GN. Odstęp pomiędzy parami prowadnic wynosi 60 mm.
Urządzenie oferuje obróbkę z wykorzystaniem powietrza obiegowego, pary, trybu parowego kombi, niskiej temperatury i funkcji Delta T. Dostępne są również program regeneracyjny oraz szybkie schładzanie.
Piec jest urządzeniem elektrycznym o mocy przyłączeniowej 6,9 kW i wymaga zasilania 400 V, 50/60 Hz. Warunki wykonania przyłącza powinien zweryfikować uprawniony instalator.
W zestawie znajdują się ruszt 1/1 GN, blacha 1/1 GN, rura odpływowa PVC, wąż doprowadzający wodę oraz filtr przeciwtłuszczowy.
Tak, urządzenie umożliwia zapis i wykorzystanie 99 programów obejmujących do 9 faz gotowania. Złącze USB znajduje się z przodu pieca.
Przed zakupem warto sprawdzić dostępność zasilania 400 V, doprowadzenia wody, odpływu oraz odpowiedniej przestrzeni montażowej. Ze względu na gabaryty urządzenia warunki transportu i wniesienia mogą wymagać indywidualnego uzgodnienia.
Dostawa
KOSZT DOSTAWY - wybierz w "polu wyboru" przy zdjęciu produktu
Koszty dostawy wybranego produktu
Cena dostawy dotyczy tego produktu (w wybranym wariancie - jeśli dotyczy). Może się ona zmienić po dodaniu innych produktów do koszyka.
Opinie
Jeśli dodałeś/-aś recenzję, a nie pojawiłą się na liście, być może oczekuje na moderację.
Wystaw opinię o produkcie
Dobrze się komponuje
Okap kondensacyjny do pieców konwekcyjno - parowych Kompakt 300, Bartscher
Piec konwekcyjno - parowy BAKERLUX SHOP.Pro Arianna LED 4x(460x330) 3,45 kW
Piec konwekcyjno - parowy BAKERLUX SHOP.Pro Stefania LED 3x(460x330) 2,95 kW
Zwrot
Stół zalewowy 1,02 x 2,52 m, Floks, do ekspozycji kwiatów, stacjonarny, wystawowy, bez kółek
Zamrażarka XS-700 DIG, 200x76x86 cm, 700 litrów (wyspa mroźnicza, boneta) z 7 koszami, standard AHT
Zamrażarka, boneta 856 litrów, wyspa dwustronna, 200 x 89 cm, XS-856, z 6 koszami, standard AHT
Kaskada (schodki, stopnie) 3-poziomowa, 800x500x80 mm do prezentacji w ladzie
Kaskada ekspozycyjna (schodki), ćwiartka koła 80 x 80 x 8,1 cm czarna, pasuje do Amfiteatr, Dupont, Plexiline oraz Dalebrook
Potrzebujesz pomocy?
Przed wysłaniem zapytania zajrzyj do sekcji "Częste pytania", w której podane są odpowiedzi na najczęściej występujące pytania, związanie z zakupami.
Przejdź do bloga.
Jan Szywała - telefon: +48 602 102 403
Michał Szywała - telefon: +48 794 186 456
Dział handlowy:
Magda +48 797 630 600 (w godzinach 8 -15)
Paula +48 571 513 288 (w godzinach 9 -16)
Wybierz dogodną dla Ciebie metodę kontaktu.
| Skorzystaj z: | formularza kontaktowego |
| Wyślij email: | biuro@eformula.pl |
| Zadzwoń: | +48 602 102 403 |
Zaloguj przez Google
