Wystaw opinię o produkcie
Szafa fermentacyjna 823 HO, Bartscher
Szafa fermentacyjna Bartscher 823 HO to profesjonalne urządzenie przeznaczone do prowadzenia kontrolowanej fermentacji ciasta w piekarniach, cukierniach, lokalach gastronomicznych i innych zakładach produkcyjnych.
Model pracuje w zakresie od 30°C do 60°C i ma pojemnik na wodę wspierający nawilżanie powietrza. Osiem par prowadnic w formacie 2/3 GN ułatwia organizację procesu oraz przygotowanie produktów do dalszej obróbki.
Przed zakupem warto sprawdzić wymagania dotyczące miejsca instalacji i przyłącza. W przypadku większego zamówienia lub potrzeby doboru urządzenia zalecany jest kontakt z eformula.pl.
KOSZT DOSTAWY - wybierz w "polu wyboru" przy zdjęciu produktu
Koszty dostawy wybranego produktu
Cena dostawy dotyczy tego produktu (w wybranym wariancie - jeśli dotyczy). Może się ona zmienić po dodaniu innych produktów do koszyka.
Kod produktu: BAR 116550
Zapytaj o produkt
Administratorem danych osobowych jest formula, Jan Szywała. Przetwarzamy je w celu przesłania odpowiedzi na zapytanie. Więcej informacji dotyczących przetwarzania danych osobowych znajduje się w polityce prywatności.
Udostępnianie karty produktu
Opis
Szafa fermentacyjna Bartscher 823 HO do profesjonalnej gastronomii
Bartscher 823 HO to szafa fermentacyjna przeznaczona do prowadzenia kontrolowanej fermentacji w temperaturze od 30°C do 60°C. Urządzenie wyposażono w pojemnik na wodę służący do nawilżania powietrza oraz osiem par prowadnic przystosowanych do formatu 2/3 GN.
Model znajduje zastosowanie przede wszystkim w piekarniach, cukierniach, lokalach gastronomicznych, hotelach i zakładach przygotowujących wypieki. Konstrukcja z CNS 18/10 oraz układ prowadnic ułatwiają organizację pracy w profesjonalnym zapleczu produkcyjnym.
Parametry i dane techniczne
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Model | 823 HO |
| Kod produktu | BAR 116550 |
| Zakres temperatury | Od 30°C do 60°C |
| Nawilżanie powietrza | Pojemnik na wodę |
| Liczba par prowadnic | 8 |
| Rodzaj prowadnic | W poprzek |
| Odstęp między parami prowadnic | 75 mm |
| Format prowadnic | 2/3 GN, 442 x 320 mm |
| Materiał | CNS 18/10 |
| Moc przyłączeniowa | 2 kW |
| Zasilanie | 230 V, 50–60 Hz |
| Wymiary | 700 x 600 x 960 mm |
| Waga | 44 kg |
| Sposób podłączenia | Urządzenie gotowe do podłączenia |
Zastosowanie szafy fermentacyjnej
Szafa fermentacyjna służy do tworzenia kontrolowanych warunków cieplnych potrzebnych podczas fermentacji ciasta. Może wspierać organizację produkcji pieczywa, bułek, drożdżówek i innych wypieków wymagających etapu wyrastania przed pieczeniem.
Zakres temperatury od 30°C do 60°C pozwala dopasować warunki pracy do przygotowywanego produktu i przyjętej technologii. Pojemnik na wodę umożliwia nawilżanie powietrza wewnątrz komory, co jest istotne podczas pracy z ciastem podatnym na wysychanie.
Najważniejsze zalety modelu 823 HO
- Osiem par prowadnic pozwalających uporządkować produkty na wielu poziomach.
- Format 2/3 GN ułatwiający dopasowanie wyposażenia używanego na profesjonalnym zapleczu.
- Pojemnik na wodę przeznaczony do nawilżania powietrza podczas fermentacji.
- Zakres od 30°C do 60°C umożliwiający dostosowanie temperatury do procesu technologicznego.
- Konstrukcja z CNS 18/10 odpowiadająca wymaganiom profesjonalnego zastosowania.
- Urządzenie gotowe do podłączenia do odpowiednio przygotowanej instalacji 230 V.
Wskazówki przed zakupem i instalacją
Przed zamówieniem należy przewidzieć przestrzeń odpowiadającą wymiarom urządzenia 700 x 600 x 960 mm oraz uwzględnić wymagania dotyczące jego ustawienia i obsługi. Warto również sprawdzić możliwość podłączenia urządzenia o mocy 2 kW do instalacji 230 V.
Format prowadnic wynosi 2/3 GN, a ich wymiary podane w danych producenta to 442 x 320 mm. Przed doborem blach, pojemników lub innych elementów roboczych należy potwierdzić ich zgodność z prowadnicami urządzenia. Ze względu na wagę 44 kg transport może wymagać indywidualnego uzgodnienia.
Gwarancja, serwis i części zamienne
Urządzenie jest objęte 12-miesięczną gwarancją. Szczegółowe warunki gwarancji, zakres obsługi oraz wymagania związane z uruchomieniem warto potwierdzić przed zakupem.
Serwis oraz części zamienne do urządzeń Bartscher są dostępne w Polsce. Dobór właściwej części wymaga podania modelu i kodu produktu, dlatego przed złożeniem zamówienia zalecany jest kontakt z obsługą eformula.pl.
Opinia techniczna eformula.pl – Głos eksperta
Szafa fermentacyjna Bartscher 823 HO jest rozwiązaniem dla obiektów, które potrzebują wydzielonego urządzenia do kontrolowanego prowadzenia fermentacji. Na uwagę zasługuje połączenie ośmiu poziomów roboczych, prowadnic 2/3 GN oraz pojemnika na wodę wspierającego utrzymanie odpowiednich warunków w komorze.
Przy wyborze warto zweryfikować przede wszystkim zgodność używanych blach z formatem prowadnic, dostępną przestrzeń oraz parametry instalacji elektrycznej. Model sprawdzi się jako element zaplecza piekarniczego lub cukierniczego, w którym proces fermentacji ma być uporządkowany i oddzielony od pozostałych etapów produkcji.
Potrzebujesz pomocy w doborze szafy fermentacyjnej?
Skontaktuj się z eformula.pl w sprawie wyceny, parametrów instalacyjnych, transportu lub doboru urządzenia do zaplecza gastronomicznego.
E-mail: biuro@eformula.pl | tel. 602102403
Najczęściej zadawane pytania
Urządzenie służy do prowadzenia kontrolowanej fermentacji ciasta przed pieczeniem. Jest przeznaczone do profesjonalnych zapleczy piekarniczych, cukierniczych i gastronomicznych.
Szafa fermentacyjna pracuje w zakresie temperatury od 30°C do 60°C. Ustawienia należy dostosować do rodzaju ciasta i stosowanej technologii produkcji.
Model wyposażono w pojemnik na wodę przeznaczony do nawilżania powietrza w komorze. Szczegóły użytkowania pojemnika należy sprawdzić w instrukcji urządzenia.
Urządzenie ma osiem par prowadnic umieszczonych w poprzek. Odstęp pomiędzy parami prowadnic wynosi 75 mm.
Prowadnice są przystosowane do formatu 2/3 GN, 442 x 320 mm. Przed zakupem blach lub pojemników warto potwierdzić ich dokładną zgodność z urządzeniem.
Urządzenie ma moc przyłączeniową 2 kW i jest przeznaczone do zasilania 230 V, 50–60 Hz. Przed instalacją należy sprawdzić parametry przyłącza w miejscu użytkowania.
Dostawa
KOSZT DOSTAWY - wybierz w "polu wyboru" przy zdjęciu produktu
Koszty dostawy wybranego produktu
Cena dostawy dotyczy tego produktu (w wybranym wariancie - jeśli dotyczy). Może się ona zmienić po dodaniu innych produktów do koszyka.
Opinie
Jeśli dodałeś/-aś recenzję, a nie pojawiłą się na liście, być może oczekuje na moderację.
Wystaw opinię o produkcie
Dobrze się komponuje
Piec konwekcyjno - parowy piekarski BakerTop Mind.Maps plus, 6x(600x400), P 14 kW
Piec konwekcyjno - parowy piekarski BakerTop Mind.Maps plus gazowy, 6x(600x400), P 19 kW
Piec konwekcyjno - parowy piekarski BakerTop Mind.Maps plus, 4x(600x400), P 10.6 kW
Piec konwekcyjno - parowy piekarski BakerTop Mind.Maps one, 4x(600x400), P 7.4 kW
Stół zalewowy 1,02 x 2,52 m, Floks, do ekspozycji kwiatów, stacjonarny, wystawowy, bez kółek
Zamrażarka XS-700 DIG, 200x76x86 cm, 700 litrów (wyspa mroźnicza, boneta) z 7 koszami, standard AHT
Zamrażarka, boneta 856 litrów, wyspa dwustronna, 200 x 89 cm, XS-856, z 6 koszami, standard AHT
Kaskada (schodki, stopnie) 3-poziomowa, 800x500x80 mm do prezentacji w ladzie
Kaskada ekspozycyjna (schodki), ćwiartka koła 80 x 80 x 8,1 cm czarna, pasuje do Amfiteatr, Dupont, Plexiline oraz Dalebrook
Potrzebujesz pomocy?
Przed wysłaniem zapytania zajrzyj do sekcji "Częste pytania", w której podane są odpowiedzi na najczęściej występujące pytania, związanie z zakupami.
Przejdź do bloga.
Jan Szywała - telefon: +48 602 102 403
Michał Szywała - telefon: +48 794 186 456
Dział handlowy:
Magda +48 797 630 600 (w godzinach 8 -15)
Paula +48 571 513 288 (w godzinach 9 -16)
Wybierz dogodną dla Ciebie metodę kontaktu.
| Skorzystaj z: | formularza kontaktowego |
| Wyślij email: | biuro@eformula.pl |
| Zadzwoń: | +48 602 102 403 |
Zaloguj przez Google
